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行 业 绪 论 我国养牛业历史悠久。在远古时代,养牛主要供作食用;黄帝时代已用牛拉车;西周开始用牛耕田;到春秋时代出现铁制的农具,使用犁耙耘以后,牛就成为农耕地区的主要耕畜。在漫长的封建社会里,牛一直是不可缺少的农业生产工具。千百年来,我国各地牛群经过世代相继的使役调教和长期风土驯化,逐渐形成了许多地方品种和类群。 鲁西黄牛 便是我国著名的优秀黄牛品种之一。 鲁西黄牛的产地是山东省的鲁西南地区,群众俗称为鲁西南大黄牛。这个地区之所以能够培育出举世闻名的黄牛良种,是因为它具有特定的经济和地理条件。流经此地的黄河,大运河和位于侧畔的南四湖、东平湖,日夜滋润着沿岸平展展的土地,出产各类谷物,豆类和经济作物,丰富的饲料资源是育成良种黄牛的客观物质基础。这一地区土质粘滞,耕作费力,且地域辽阔,农话多,只有体大力强的役畜才能胜任。长期以来,人们为了自身的生存和发展,在选择、繁殖和培育优秀黄牛品种上耗费了时间,倾注

 01  品质优良,勤于用功,多代选育  
终成当今举世闻名的优良品种


  • 鲁西黄牛因其产于山东省鲁西南地区而得名,形成于中亚的亚洲原牛。
  • 主要分布在黄河以南、大运河以西的三角地带及附近地区。


 

 02  鲁西黄牛具有较强的役用性能,耕地是主要劳役方式。  


  • 鲁西黄牛身强力大,持久耐劳,耕地较深,而且容易饲养,一般农民都喜欢用鲁西黄牛耕地。
  • 鲁西黄牛具有良好的役用体型,且性情温驯,好管理,易调教。

 


 03  鲁西黄牛产肉性良好,皮薄骨细
肉质鲜美,肌肉纤维较细,呈明显大理石状花纹,俗称“五花肉”。
 


  • 鲁西黄牛产肉性能好,出肉率高,早为中外人士所悉。根据有关肥育屠宰的研究,证明其屠宰率高达55.96%,净肉率达45.94%。
  • 鲁西黄牛公牛,较母牛有较高的日增重和饲料转化效能。

 


 04  鲁西黄牛一般体躯高大,属大型牛种。
公牛平均体高146.3厘米,母牛平均体高123.58厘米。


  • 鲁西黄牛的毛色较为一致,基本色为黄色,个别牛色略有深浅。眼圈、口轮、腹下部至股内侧毛色较浅。
  • 鲁西黄牛的毛色分类不尽相同,分为棕红、深黄、黄、淡黄4种主要毛色,有个别牛只有褐色荤条纹。

 

鲁西黄牛养殖技术

养殖技术包括鲁西黄牛品种特性、肉用役用性能、饲养管理、繁殖育种等内容。

牛病防治

/FAQ

养牛技术

/Breed
  • 10

    2018-12

    鲁西黄牛质量性状(一般生理性状)

    在长期的黄牛育种实践中,人们所注意的生理性状对于生产性能以至养牛业的经济效益都有直接影响。以下介绍几个非致死、半致死生理性状的遗传方式。 1.双胎 我国华南牛和华北牛...

  • 01

    2018-12

    鲁西黄牛质量性状(一般形态特征)

    黄牛的一般形态特征,或者是直接的经济性状,或者是品种特征,具有间接的经济意义因而是奶牛、肉牛和役牛育种所注重的方面之一。 1. 角 角的有无和形状是品种特征。在有角牛中...

  • 30

    2018-11

    鲁西黄牛质量性状(毛色)

    毛色一般没有直接的经济意义。但在我国南方亚热带地区,毛色与抵抗蚊虻袭扰的能力有关,据称晋南黄牛的皮革品质也和毛色有关;同时毛色是最引入注目的品种特征f因而是我国当前...

  • 12

    2018-11

    中国黄牛的类群及其分布

    我国黄牛可以大致分为北方黄牛、中原黄牛和南方黄牛三大类群。 北方牛身体矮小单薄,骨骼轻细,肌肉不充实,皮厚毛长。多为黄褐、红褐色,黑色次之,也有少数黄白花和黑白花。...

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